Déc 02 2019

La commission menus…

Publié par à 13 h 16 min dans Actions citoyennes,C.V.C.,Du côté des cuisines

QU’EST-CE QUE C’EST ????

C’est une instance impulsée par les élèves du C.V.C qui permet aux élèves volontaires de venir rencontrer le Chef cuisinier Franck LE FLAHEC et l’Intendante du collège Mme MARY.

Trois ou quatre fois dans l’année scolaire, une réunion est organisée dans la salle de restauration des professeurs.

Yaël et Eva, élèves de 6ème témoignent :  » Nous étions 4 élèves à la réunion et 3 adultes ; Nous avons parlé du repas de noël et nous avons choisi les menus (ce qui nous plaisait et ce que nous ne voulions pas). Mme MARY nous a aussi parlé de menus végétariens (1 repas par semaine selon une loi qui s’appelle la loi Egalim*). Nous avons aussi décidé d’organiser des menus à thème (pour le nouvel an chinois en février, un repas américain en mai, un repas africain en juin…Nous avons eu le plaisir de finir la réunion par une délicieuse brioche confectionnée par M. LE FLAHEC et son aide de cuisine Hélène BUREAU. »

*Conformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire – de la maternelle au lycée – doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. C’est-à-dire un menu unique (ou un menu alternatif dans le cas ou plusieurs menus sont proposés) sans viande ni poisson, crustacés et fruits de mer. Il pourra néanmoins comporter des œufs ou des produits laitiers.

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