Pesto Rezept / Parfait aux fraises


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24.05.2020 Französisch Kochprojekt                                                                                                    Lynn Carstens

Pesto Rezept

Zutaten für 4 Personen:

– 40-50g Basilikum
– 2 Esslöffel Pinienkerne
– 3 Knoblauchzehen
– Salz
– 1/8 l Olivenöl
– 50g Parmesan

Zubereitung:

Erstens: die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Wenn es riecht, dann vom Herd nehmen.
Zweitens: die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
Drittens: Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl, den geriebenen Käse und eine Prise Salz im Mixer pürieren. FERTIG!

Dazu kocht man sich Nudeln oder Spagetti.

Le Parfait aux fraises